Salchipapas
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Papas Fritas con hod dog frito.
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La salchipapa es una tradicional y popular comida rápida consumida por los peruanos en pequeños negocios callejeros, pero cuya popularidad le a permitido ser incluida en el menú de algunos grandes restaurantes.
Consiste en rodajas fritas de salchicha y papas fritas, acompañadas de diferentes salsas, como kétchup, mostaza, mayonesa, salsa de aji verde, salsa de aji amarillo y salsa de aji rocoto, entre otros.
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