

Pescados y mariscos de temporada fritos y cubiertos con salsa criolla hecha con cebolla, tomate, cilantro y aji. Servido con papas fritas o yucas.
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La jalea es un plato típico de la gastronomía del Perú, originaria de la zona norte, específicamente de las regiones de Lambayeque y Piura por influencia Mochica.
Este plato es una fritura picante de pescado o marisco, o ambos a la vez, que se acompaña con yucas también fritas y salsa criolla.