Bistec a lo Pobre

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Filete de res cubierto con huevos fritos y plátanos. Servido con arroz.

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El origen del nombre del plato se debe al hecho de que en los largos años de necesidad en el pueblo peruano, los habitantes crearon este plato. Posiblemente debido a un plato típico que podría llamarse "comida rápida" o "comida chatarra" en un momento en que había muchos platos considerados "apropiados" para una familia, aunque nunca ha sido una receta barata a pesar de su nombre. Una posibilidad es que sea una mala traducción del francés bœuf au poivre (carne de res con pimienta).

EI-113

Ficha técnica

Información alérgica
Huevo
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