

Arroz cocinado en salsa picante con mariscos.
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Es típico de la costa, formando parte de festivales gastronómicos, por ejemplo en el puerto del Callao y en bufés de restaurantes locales. Junto al ceviche y la jalea, el arroz con mariscos es uno de los platos marinos más populares en el Perú y suelen consumirse en forma conjunta.